Con la celebración de la fiesta del pulpo de O Carballiño, desde hace años vienen elaborando la tapa de pulpo mas grande cada año, con el fin de conseguir el recor gines y superarlo año tras año.
Este año tuve ocasión de estar presente, y de paso probar el delicioso cefalópodo pues al final reparten el pulpo entre todos los asistentes "gratis por cierto" os pongo alguna foto para que veáis la grandiosidad del plato.

Para superar cada año el reto no solo basta con mas cantidad de pulpo (este año pasaba de los 900 kg.) si nó tambien el nº y destreza de los cortadores y el tiempo empleado en la elaboración:
desde aquí mi reconocimiento a estos fabulosos pulpeiros de O´Carballiño.